Luca Ferrua, "La Stampa" 27/10/2003, pagina 16., 27 ottobre 2003
Quotazione record all’asta mondiale del tartufo: 30 mila dollari per un tubero da mezzo chilo (circa 58 mila euro al chilo)
Quotazione record all’asta mondiale del tartufo: 30 mila dollari per un tubero da mezzo chilo (circa 58 mila euro al chilo). L’evento, in contempranea al castello-enoteca di Grinzane Cavour nelle Langhe, al "Cafè Boulud" di New York e al ristorante "Valentino" di Piero Selvaggio a Las Vegas, ha fruttato nel complesso 109 mila dollari. A Las Vegas gli ospiti hanno pagato 150 dollari a persona per un brunch a base di tartufo bianco d’Alba, formaggi piemontesi "Luigi Guffanti" e vario made in Italy.