Carla Power, ཿNewsweek 11/8/2003, 11 agosto 2003
Come è potuto accadere che siamo diventati tutti così grassi? Il problema sorge dalla convergenza di numerose tendenze tipiche della nostra epoca: un accentuato processo di urbanizzazione delle masse; il proliferare di apparecchiature di ”comodo”, quali macchine, computer, fast food e televisione; la cultura lavorativa del XXI secolo, con lunghe ore trascorse alla scrivania
Come è potuto accadere che siamo diventati tutti così grassi? Il problema sorge dalla convergenza di numerose tendenze tipiche della nostra epoca: un accentuato processo di urbanizzazione delle masse; il proliferare di apparecchiature di ”comodo”, quali macchine, computer, fast food e televisione; la cultura lavorativa del XXI secolo, con lunghe ore trascorse alla scrivania. Non bastasse, nei paesi di recente industrializzazione i cibi pronti e le catene alimentari fast food sono «commercializzati quasi fossero indici di ricchezza, segni di benessere e di appartenenza al jet set internazionale».