Marina Seveso e Grandi & Associati (a cura di), L’arte del cioccolato, Magazzini Salani 2003, 27 agosto 2003
Status symbol. I Maya conoscevano il cioccolato sin dal VI secolo avanti Cristo. Secondo la leggenda, fu il dio dell’agricoltura Hun Hunahpu a dare inizio alla coltivazione del cacao, che da quelle parti cresceva spontaneo
Status symbol. I Maya conoscevano il cioccolato sin dal VI secolo avanti Cristo. Secondo la leggenda, fu il dio dell’agricoltura Hun Hunahpu a dare inizio alla coltivazione del cacao, che da quelle parti cresceva spontaneo. Re e dignitari di corte presero quindi a consumare abitualmente cioccolata, ottenuta dai semi lasciati seccare, triturati e mischiati con acqua e spezie piccanti.