Villaggio globale n. 62, Sette 12/10/1995, 12 ottobre 1995
Batterio. Il "Lactobacillus acidophilus", cioè il batterio che vive nella nostra bocca e ama pazzamente i carboidrati, in particolare gli zuccheri
Batterio. Il "Lactobacillus acidophilus", cioè il batterio che vive nella nostra bocca e ama pazzamente i carboidrati, in particolare gli zuccheri. Quando ne trova rimasugli sui denti o negli interstizi li fa fermentare e li trasforma in acido lattico. In questo acido lattico poi si riproduce, dando inizio a un processo degenerativo che intacca lo smalto dei denti e ci fa sentire in bocca un gusto di acido o di amaro.