Nicola Di Molfetta, "Il Sole-24 Ore" 7/5/2003 (inserto "Rapporti alimentari" pagina 10)., 7 maggio 2003
In Italia si contano 688 agriturismi biologici, 522 mense, 176 ristoranti e 1.117 negozi specializzati
In Italia si contano 688 agriturismi biologici, 522 mense, 176 ristoranti e 1.117 negozi specializzati. Sul totale dei consumi alimentari, il biologico pesa per l’1,8 per cento (dovrebbe salire al 4 per cento nel 2005), pari a 1,5 miliardi di euro. Ortofrutta e latticini i prodotti più richiesti.