Raffaella Sarti, Vita di casa. Abitare, mangiare, vestire nell’Europa moderna, Editori Laterza, 30 aprile 2003
Posate. L’uso individuale delle posate a tavola si diffonde nella buona società europea a partire dal XVI secolo
Posate. L’uso individuale delle posate a tavola si diffonde nella buona società europea a partire dal XVI secolo. In Germania più tardi: mentre in Italia il termine ”posate” viene da ”posare” e fa riferimento all’uso di metterle a tavola, in tedesco la parola corrispondente è Besteck, in origine il fodero appeso alla cintura, di dotazione maschile, in cui si infilava prima solo il coltello, poi anche cucchiaio e forchetta.