ཿLa Stampa, 29/4/97;, 29 aprile 1997
Cioccolato. Ogni anno in Italia sono prodotte 210.550 tonnellate di cioccolata per il consumo finale, 61
Cioccolato. Ogni anno in Italia sono prodotte 210.550 tonnellate di cioccolata per il consumo finale, 61.750 tonnellate di semilavorati a base di cacao e cioccolato e 87.672 tonnellate di cioccolato lavorato da esportare all’estero. La cioccolata contiene, tra le altre sostanze, la Teobromina (leggero eccitante che ha effetti simili alla caffeina), la Feniletilamina (che alza la pressione e i battiti cardiaci e aiuta a reagire meglio allo stress) e la Serotonina (che calma e migliora l’umore, regola il sonno e il meccanismo della sazietà).