Benoît Noël, L’assenzio. Un mito sempre verde, Roma, Odradek, 2001, 19 marzo 2003
Pasticci. La legge che vietava la produzione di assenzio permetteva la distillazione di liquori all’anice, purché non superassero i 30 gradi, non s’intorbidissero con l’aggiunta d’acqua, non fossero di colore verde
Pasticci. La legge che vietava la produzione di assenzio permetteva la distillazione di liquori all’anice, purché non superassero i 30 gradi, non s’intorbidissero con l’aggiunta d’acqua, non fossero di colore verde. Dalle sperimentazioni dei fabbricanti nacquero i ”pastis” (ovvero ”pasticcio”), distillati d’erbe varie a 45 gradi.