Benoît Noël, L’assenzio. Un mito sempre verde, Roma, Odradek, 2001, 19 marzo 2003
Bere l’assenzio. Bisogna diluirlo con acqua e zucchero: sopra al bicchiere va poggiato un cucchiaino forato (chiamato ”pala”) o un piattino bucherellato su cui è sistemata una zolletta
Bere l’assenzio. Bisogna diluirlo con acqua e zucchero: sopra al bicchiere va poggiato un cucchiaino forato (chiamato ”pala”) o un piattino bucherellato su cui è sistemata una zolletta. Versare lentamente acqua, fino a quando il colore non sarà a metà tra lo smeraldo e l’opale.