ཿl’Unità, 13/6/97;, 13 giugno 1997
La saliva contiene acido ascorbico, essenziale per il processo di conversione chimica che dà luogo all’ossido nitrico
La saliva contiene acido ascorbico, essenziale per il processo di conversione chimica che dà luogo all’ossido nitrico. L’ossido nitrico è un micidiale assassino di microbi. Ecco perché, sia homo sapiens che gli altri animali si leccano sempre il punto dove sono stati feriti (scoperta di Nigel Benjamin, coordinatore di una ricerca dell’ospedale Saint Bartholomew di Londra, poi pubblicata sulla rivista "Lancet").