Margherita De Bac, "Corriere della Sera" 28/1/2003 pagina 17., 28 gennaio 2003
Pubblicata sul numero di febbraio di "Nature Biotechnology" la notizia che alcuni ricercatori neozelandesi avrebbero creato mucche geneticamente modificate con l’obiettivo di ricavarne un latte più ricco di caseina
Pubblicata sul numero di febbraio di "Nature Biotechnology" la notizia che alcuni ricercatori neozelandesi avrebbero creato mucche geneticamente modificate con l’obiettivo di ricavarne un latte più ricco di caseina. Undici mucche con il Dna modificato sono state clonate (per mantenre le modifiche del codice genetico): da nove di esse sarà possibile mungere latte con percentuali di caseina superiori al normale (8-20 per cento in più). Risultato: produzione di formaggi dai tempi di maturazione più veloci.