"Corriere della Sera" 9/2/2003, pagina 25., 9 febbraio 2003
Secondo Richard Evershed, biochimico dell’università di Bristol, già nel Neolitico l’uomo si nutriva di formaggio di capra, latte e yogurt di mucca
Secondo Richard Evershed, biochimico dell’università di Bristol, già nel Neolitico l’uomo si nutriva di formaggio di capra, latte e yogurt di mucca. Per realizzare la scoperta, Evershed ha analizzato cocci di ciotole trovati in Inghilterra e risalenti anche a 6000 anni fa.