Anna Fregonara, "La Stampa" 7/2/2003, pagina 18; Elsa Muschella, "Avvenire" 7/2/2003, pagina 12., 7 febbraio 2003
Secondo uno studio del Centro di ricerca sull’obesità dell’Università di Milano, è un difetto nella produzione di ossido nitrico (No) a bloccare lo smaltimento del grasso
Secondo uno studio del Centro di ricerca sull’obesità dell’Università di Milano, è un difetto nella produzione di ossido nitrico (No) a bloccare lo smaltimento del grasso. Si tratta di un gas neurotrasmettitore che regola l’attività dei mitocondri, le centrali energetiche delle cellule. Normalmente i mitocondri sostengono l’attività del tessuto adiposo bruno, l’unico in grado di dissipare l’energia in eccesso accumulata dopo un pasto abbondante e trasformarla in calore anziché in grasso di troppo. Nell’obeso il tessuto adiposo bruno è atrofizzato, le cellule non producono mitocondri e l’organismo non smaltisce.