"Il Mattino" 11/12/2002 pag.36, 11 dicembre 2002
Un’inchiesta de ”Il Mattino” rivela che a dare il nome di babà al tipico dolce napoletano fu, nel Settecento, il re polacco Stanislao I Leszcynski (1677-1766)
Un’inchiesta de ”Il Mattino” rivela che a dare il nome di babà al tipico dolce napoletano fu, nel Settecento, il re polacco Stanislao I Leszcynski (1677-1766). Appassionato lettore di favole orientali, il sovrano lo avrebbe battezzato originariamente ”Ali Babà”. Secondo alcuni, ebbe pure la rivoluzionaria idea di bagnare col liquore il soffice impasto, che prima "si rinsecchiva troppo in fretta". A provare il legame tra Stanislao I e il dolce, anche il filosofo francese Denis Diderot, che nel 1767 scrisse: "E’ stato il re di Polonia a far conoscere alla Francia il babà, una specie di biscotto".