Jeremy Rifkin, Economia allíidrogeno, Mondadori, 2002, 18 novembre 2002
Carne. La produzione di carne bovina è l’attività agricola a maggior consumo energetico: negli Stati Uniti, per produrre un chilogrammo di carne di bovino allevato a cereali è necessario in consumo energetico pari a 9 litri di benzina
Carne. La produzione di carne bovina è l’attività agricola a maggior consumo energetico: negli Stati Uniti, per produrre un chilogrammo di carne di bovino allevato a cereali è necessario in consumo energetico pari a 9 litri di benzina. Energia necessaria a sostenere il fabbisogno di carne bovina di una famiglia americana media di quattro persone: una quantità equivalente a 1170 litri di combustibili fossili (con un’emissione di 2,5 tonnellate di anidride carbonica nell’atmosfera, pari alle emissioni di un’automobile in sei mesi di normale uso).