Jeremy Rifkin, Economia allíidrogeno, Mondadori, 2002, 18 novembre 2002
Calorie. Prima della rivoluzione meccanica e chimica dell’agricoltura un piccolo coltivatore produceva mediamente 10 calorie per ogni caloria spesa, mentre oggi un grande coltivatore dello Iowa, ricorrendo a tecnologie più avanzate, produce 6
Calorie. Prima della rivoluzione meccanica e chimica dell’agricoltura un piccolo coltivatore produceva mediamente 10 calorie per ogni caloria spesa, mentre oggi un grande coltivatore dello Iowa, ricorrendo a tecnologie più avanzate, produce 6.000 calorie per ogni caloria di lavoro consumato. Ma l’aumento di resa agricola è avvenuto a spese di un maggior impiego di derivati del petrolio nei processi di lavorazione. Per produrre una scatoletta di mais che contiene 270 calorie, un agricoltore moderno usa fino a 2.790 calorie, fra fertilizzanti, pesticidi e carburanti. In media, le aziende agricole americane consumano 10 calorie per ogni caloria di energia effettivamente prodotta. Tra il 1945 e il 1970 i coltivatori americani di mais hanno aumentato del 400% l’imput energetico a fronte di un aumento della resa del 138%.