Graham Brown, Karon Hepner, Il manuale del cameriere, Franco Lucisano Editore, 8 novembre 2002
alfa sprouts: germogli di erba medica, sottili e pelosi, usati per insalate e panini. Animelle: testicoli di agnello, solitamente stufati
alfa sprouts: germogli di erba medica, sottili e pelosi, usati per insalate e panini. Animelle: testicoli di agnello, solitamente stufati. Bénédíctine: liquore molto dolce e speziato della Normandia. Blinis: piccola frittella spessa e saporita usata in Russia per accompagnare il caviale. Earl Grey: miscela di tè dal sapore di bergamotto, si chiama così in onore dell’omonimo primo ministro riformatore britannico (al governo dal 1830 al 1834).