Graham Brown, Karon Hepner, Il manuale del cameriere, Franco Lucisano Editore, 8 novembre 2002
avolo nudo. Quando il cameriere sostituisce una tovaglia mentre i clienti mangiano accanto, perché si è molto macchiata per esempio, dovrebbe far sì che non si veda mai il tavolo nudo
avolo nudo. Quando il cameriere sostituisce una tovaglia mentre i clienti mangiano accanto, perché si è molto macchiata per esempio, dovrebbe far sì che non si veda mai il tavolo nudo. Vari modi di piegare il fazzoletto: vela, bistro, cono, cappello del vescovo, vela rovesciata, busta, ventaglio, cinque stelle.