Federica Lamberti Zanardi, ìIl VenerdÏî 1/11/2002, pagina 76., 1 novembre 2002
Aldo Fabrizi, solito cucinare nei pranzi fra amici. Una volta, Roberto Rossellini lo invitò a casa sua e lui, appena arrivato, si mise subito ai fornelli
Aldo Fabrizi, solito cucinare nei pranzi fra amici. Una volta, Roberto Rossellini lo invitò a casa sua e lui, appena arrivato, si mise subito ai fornelli. Rossellini lo fermò: «Ho fatto cucinare il giardiniere, ha preparato un piatto di spaghetti a modo suo». Seccato, l’attore: «Sentimolo ’sto giardiniere. Hai visto, mai tante volte...». A tavola fu servito un piatto di fettuccine condite con sugo di baccalà mantecato guarnito di caviale. Alberto Sordi, presente al banchetto: «Fabrizio rimase un attimo in silenzio e poi sbottò: ”E allora buttiamo via l’amatriciana. Mannaggia. Ma chi è questo giardiniere?” In realtà Rossellini aveva arruolato uno dei cuochi più bravi d’Italia».