Arrigo Petacco, "Regina. La vita e i segreti di Maria Jos", Mondadori, 10 luglio 1998
Menù del pranzo nuziale (invitati solo i principi di sangue) di Maria José e Umberto di Savoia: uova alla Montebello, aligusta (aragosta) con salsa tartara, fagiano allo spiedo con crescioni, insalata alla fiorentina, asparagi con salsa spumosa, gelato di crema alla palermitana, torta nuziale, grissini all’olandese
Menù del pranzo nuziale (invitati solo i principi di sangue) di Maria José e Umberto di Savoia: uova alla Montebello, aligusta (aragosta) con salsa tartara, fagiano allo spiedo con crescioni, insalata alla fiorentina, asparagi con salsa spumosa, gelato di crema alla palermitana, torta nuziale, grissini all’olandese. Vini: Capri bianco, Falerno, Amarascato e spumante Cinzano.