Sandro Cappelletto, ìLa Stampaî 15/08/1998, 15 agosto 1998
Vino. Gerd Kremer ha messo in scena nel convento di Rheingau, tra Renania e Westfalia, uno spettacolo di ”teatro musicale vinologico”, dal titolo ”In vino musica”
Vino. Gerd Kremer ha messo in scena nel convento di Rheingau, tra Renania e Westfalia, uno spettacolo di ”teatro musicale vinologico”, dal titolo ”In vino musica”. L’opera è il risultato della registrazione rigorosa dei suoni delle diverse fasi di produzione del vino, a partire dal mosto, catturati dai microfoni sensibilissimi che l’artista ha collocato in venti botti, distribuite in sette cantine divese. «Neppure un gemito dell’uva è stato tralasciato. La fermenazione ha la potenza solenne di una fuga, il passo del cantiniere che caracolla tra i tini ricorda l’andamento sensuale di un blues, la fase dell’acidificazione crepita come un fruscio di percussioni. Infine, il ruscellare dalla bottiglia nel bicchiere scorre come una serie di trilli volanti del pianoforteª