Giuseppe Franchi, ཿl’Espresso, 28/8/97, 28 agosto 1997
AUTO E CIBO
(vedi anche nel documentone la guerra dei portabicchieri) L’ultima frontiera nella concorrenza fra i ristoratori statunitensi è quella che riguarda il consumo di cibo in automobile. Le ostilità sono state aperte dalla Kentucky Fried Chicken uno dei colossi del settore, il 4 di luglio, festa dell’Indipendenza, ha presentato il ”Twister Sandwich”. Questo panino dovrebbe rendere indipendenti gli automobilisti americani dalle briciole e dalle macchie di unto e di ketchup essendo studiato per il consumo in auto. La7-Eleven , altra grande catena, ha chiamato i suoi locali ”Dashboard Diners”, cioé trattorie cruscotto, ed introdotto un nuovo tipo di hamburger lungo anziché tondo per essere mangiato più comodamente mentre si tiene il volante. La concorrenteBurger King ha iniziato a preparare i suoi hamburger con pane meno friabile, per ridurre le briciole. Il mercato è in crescita visto che nel 1996 in media gli americani hanno consumato 13 pasti al volante, nel 1990 erano 11 e nel 1984 solo 9. I corpi di polizia stradale americani apprezzano queste innovazioni perché da una ricerca è emerso che su 221 incidenti stradali mortali, il 6 per cento è dipeso da disattenzione causata dal cibo che il guidatore stava mangiando. L’industria automobilistica si sta attrezzando di conseguenza dotando le auto di portabicchieri, secchielli per la spazzatura, forni a microonde, tavolini estraibili, scaldavivande eccetera.