Paolo Sorcinelli, "Storia sociale dell’acqua. Riti e culture", Bruno Mondadori Milano 1998, 18 novembre 1998
L’acqua che si beveva cent’anni fa, molto dura, con tracce spesso abbondanti di ammoniaca, nitrati, nitriti e 5-600 colonie batteriche per centimetro cubico (nessuna differenza tra le acque degli acquedotti e quelle dei pozzi dato che in parecchi punti tutt’e due le acque si mescolavano con quelle di fogna)
L’acqua che si beveva cent’anni fa, molto dura, con tracce spesso abbondanti di ammoniaca, nitrati, nitriti e 5-600 colonie batteriche per centimetro cubico (nessuna differenza tra le acque degli acquedotti e quelle dei pozzi dato che in parecchi punti tutt’e due le acque si mescolavano con quelle di fogna).