ìIl Mattinoî 25/1/2000 Paolo Manili, ìIl Giornoî 25/1/2000, 25 gennaio 2000
Cavalli. Con la legge «Comunitaria ’99», lo Stato italiano ha recepito la norma dell’Unione europea che autorizza la vendita delle carni equine in tutte le macellerie
Cavalli. Con la legge «Comunitaria ’99», lo Stato italiano ha recepito la norma dell’Unione europea che autorizza la vendita delle carni equine in tutte le macellerie. D’ora in poi le bistecche di cavallo (ma anche le salsicce, apprezzate soprattutto in Puglia) si potranno trovare nelle comuni rivendite di carne (dove verranno conservate in banchi a parte). Viene così superata la norma del 1928 che ordinava «spacci a parte» per la carne di cavallo. Contro gli abusi nei confronti dei cavalli, il Cas (Court of arbitration for sport) ha condannato il cavaliere statunitense Mc Lain a otto mesi di sospensione e a una pesante multa. Durante il Csio di Aquisgrana del ’99, perché saltasse più in alto, Mc Lain aveva inserito delle puntine di plastica nelle stinchiere del suo cavallo Beneton: ogni volta che il quadrupede avesse toccato un ostacolo, il dolore gli avrebbe segnalato l’errore. Identica punizione è stata inflitta a fine ’99 dalla Fei (Federazione equestre internazionale) al fuoriclasse tedesco René Tebbel: in occasione del Csi di Stoccarda, le corone degli arti anteriori del suo cavallo (dove finisce il pelo e inizia lo zoccolo) erano state trattate con sostanze sensibilizzanti, per ottenere effetti analoghi a quelli provocati dalle puntine di plastica