Margherita Fronte Specchio 16/12/00 pagina 60, 16 dicembre 2000
Un gruppo di scienziati inglesi e giapponesi, guidati da Alan Crozier dell’Università di Glagow, ha scoperto la struttura del gene responsabile della produzione di caffeina, nelle piante di caffè e di tè
Un gruppo di scienziati inglesi e giapponesi, guidati da Alan Crozier dell’Università di Glagow, ha scoperto la struttura del gene responsabile della produzione di caffeina, nelle piante di caffè e di tè. Gli studiosi hanno ipotizzato di rendere inattivo il gene per creare delle piante che producano chicchi già decafeinnati.