Stefano Lorenzetti Amica 20/12/00 pagina 100-104, 20 dicembre 2000
Nel 1889, il re Umberto I e la regina Margherita, ospiti alla reggia di Capodimonte, chiesero di assaggiare una pietanza da poveri
Nel 1889, il re Umberto I e la regina Margherita, ospiti alla reggia di Capodimonte, chiesero di assaggiare una pietanza da poveri. Il più famoso pizzaiolo del tempo, Raffaele Esposito, detto Nas’ e cane, preparò per i sovrani una pizza con i colori della bandiera: il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro e il verde del basilico. La chiamò Margherita, come la regina.