Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Nella Genesi si racconta che Adamo ed Eva furono creati vegetariani:«Ecco, io vi do ogni erba che fa seme sulla superficie di tutta la Terra, ed ogni albero fruttifero che fa seme; questo vi servirà di nutrimento». Dopo il diluvio Dio autorizza gli uomini a diventare carnivori:«Crescete, moltiplicate e riempite la Terra. E avranno timore e spavento di voi tutti gli animali della Terra e tutti gli uccelli del cielo. Essi sono dati in poter vostro con tutto ciò che striscia sulla terra e con tutti i pesci del mare». Nella Bibbia si affronta anche la preoccupazione che l’alimentazione vegetariani sia inadeguata. Quando Naducodonosor conquista Gerusalemme, Daniele è tra quelli che vengono deportati a Babilonia, nel palazzo del re. Il regime alimentare è a base di carne e vino. Daniele e alcuni suoi amici chiedono di poter mangiare solo legumi e acqua, ma il guardiano a cui erano affidati si rifiuta: se i giovani deperiranno, lui sarà punito. Daniele gli propone un periodo di prova. Alla fine del periodo il guardiano fu sorpreso dall’aspetto dei giovani:«Essi avevano un miglior aspetto ed erano più grassi di tutti i giovani che avevano mangiato le vivande del re».