la Repubblica del 12/2/2001 a pagina 14, 12 febbraio 2001
Nel 2000 sono state prodotte trecento tonnellate di caviale; nel 1980 erano tremila. Un chilo di uova di storione costa venti dollari (circa quarantamila lire) al produttore; il prezzo al consumatore, invece, è di tremila dollari al chilo (circa sei milioni di lire)
Nel 2000 sono state prodotte trecento tonnellate di caviale; nel 1980 erano tremila. Un chilo di uova di storione costa venti dollari (circa quarantamila lire) al produttore; il prezzo al consumatore, invece, è di tremila dollari al chilo (circa sei milioni di lire). Ogni anno, nel Mar Caspio, vengono perscate sedicimila tonnellate di storioni; di queste, solo mille tonnellate legalmente.