Edward Luttwak sulla Stampa del 12/2/2001 a pagina 11., 12 febbraio 2001
«Per parlare chiaro, almeno metà dei bovini in Europa e in Nord America sono permanentemente malati e sopravvivono in questa loro condizione di malattia cronica grazie a enormi quantità di antibiotici
«Per parlare chiaro, almeno metà dei bovini in Europa e in Nord America sono permanentemente malati e sopravvivono in questa loro condizione di malattia cronica grazie a enormi quantità di antibiotici. Dal momento che gli antibiotici provocano ritenzione idrica che aumenta il peso, sono proprio quel che ci vuole per gli allevatori, i cui animali non sopravviverebbero una settimana senza di essi» (Edward Luttwak).