Sul Corriere della Sera del 18/2/2001 a pagina 5., 18 febbraio 2001
Menu del pranzo consumato a Palazzo dei Normanni da ministri e governatori del G7: canestrini di pane arabo ripieni di busiati ai carciofi e borragine; filetto di dentice imperiale con vellutata alla pantesca, verdure scottate, perline di patate all’olio profumato e carotine alla mentuccia; arance ripiene di gelato al limoncello e cannella
Menu del pranzo consumato a Palazzo dei Normanni da ministri e governatori del G7: canestrini di pane arabo ripieni di busiati ai carciofi e borragine; filetto di dentice imperiale con vellutata alla pantesca, verdure scottate, perline di patate all’olio profumato e carotine alla mentuccia; arance ripiene di gelato al limoncello e cannella. Da bere: Gorgo tondo bianco e rosso, passito naturale di Pantelleria.