Davide Paolini, Il Sole 24 ore, 23/07/1997, 23 luglio 1997
mancato l’imprenditore di stampo schumpeteriano che sviluppasse questo prodotto popolare e semplice in un’impresa, in un marchio, in una catena made in Italy per ”assaltare” i mercati mondiali
mancato l’imprenditore di stampo schumpeteriano che sviluppasse questo prodotto popolare e semplice in un’impresa, in un marchio, in una catena made in Italy per ”assaltare” i mercati mondiali. Addirittura non c’era bisogno neanche di ingaggiare creatori di griffe; sarebbe stato sufficiente gironzolare per le strade di Napoli tra un Ciro a Mergellina, un Ciro a Santa Brigida o lo storico Brandi, per avere l’ispirazione. Un’occasione mancata per il prodotto agro-alimentare made in Italy che rischia di ripetersi con altre realtà quali l’olio d’oliva extravergine l’aceto balsamico, la pasta di qualità senza un progetto intelligente di mangiare all’italiana.