Davide Paolini, Il Sole 24 ore, 23/07/1997, 23 luglio 1997
L’iniziativa di Bassolino di difendere l’origine della pizza napoletana presenta indubbiamente degli aspetti positivi a cominciare dalla valorizzazione dei prodotti del territorio napoletano (pomodoro, mozzarella, eccetera), ma soprattutto la trasformazione di questo piatto in un giacimento gastronomico di Napoli, creando così un’attrazione turistica
L’iniziativa di Bassolino di difendere l’origine della pizza napoletana presenta indubbiamente degli aspetti positivi a cominciare dalla valorizzazione dei prodotti del territorio napoletano (pomodoro, mozzarella, eccetera), ma soprattutto la trasformazione di questo piatto in un giacimento gastronomico di Napoli, creando così un’attrazione turistica. Siamo in presenza di una strategia di marketing, molto innovativa da anni 2000.