sito internet (www. rcs.it), 26 marzo 2001
La segale è un cereale benefico per il cuore. A sostenerlo è una ricerca finlandese sul ruolo delle fibre alimentari nella riduzione delle malattie cardiovascolari
La segale è un cereale benefico per il cuore. A sostenerlo è una ricerca finlandese sul ruolo delle fibre alimentari nella riduzione delle malattie cardiovascolari. Le fibre, sia sa, riducono il livello di colesterolo e la pressione sanguigna. La ricerca finlandese ha dimostarto che sono anche benefiche per il cuore. Se si assumono almeno 10 grammi di fibre al giorno, si riduce del 17 per cento il rischio di malattie delle vie coronarie. E la segale è il cereale più ricco di fibre: bastano tre fette di pane di segale per ottenere 10 grammi di fibre.