Cinquantamila.it La storia raccontata da Giorgio Dell'Arti

Nella tradizione coranica il miele è una panacea universale, va bene per mal di pancia, tosse, debolezza. Mescolato a malva e camomilla cura le malattie oftalmiche e persino la cecità. La medicina coranica raccomanda inoltre l’uso dell’artemisia (facilita il parto), mentre per proteggere gli occhi dalle polveri del deserto si usa un minerale, il khol. L’albero di giulebbe fornisce il materiale base per gli sciroppi, il Zizyphus lotus, dalla cui polpa zuccherina si ricava l’acqua rosa in cui cuocere erbe e frutti (fichi, datteri e chicchi di melagrane).