Paolo Filo della Torre, LíEspresso, 11/06/1998, 11 giugno 1998
«Ho una passione per i grandi vini» Li colleziona come le opere d’arte? «Sì, ma sono sempre a disposizione dei clienti
«Ho una passione per i grandi vini» Li colleziona come le opere d’arte? «Sì, ma sono sempre a disposizione dei clienti. Ai tavoli dell’Oak Room si trovano bottiglie di Chateau d’Yquem del 1847». E il prezzo? «Diciamo sulle 30 mila sterline, poco meno di 90 milioni di lire. Ma si può bere bene anche con 9 mila sterline...» (Marco Pierre White, ”principe dei ristoratori londinesi”).