Paolo Giovannelli, Il Giornale, 04/10/1998, 4 ottobre 1998
La presenza di parenti e amici era (ed è) importante: per vendemmiare ci vuole gente che abbia esperienza, che sappia scegliere i grappoli maturi al punto giusto, che lasci quelli con gli acini ancora rossi
La presenza di parenti e amici era (ed è) importante: per vendemmiare ci vuole gente che abbia esperienza, che sappia scegliere i grappoli maturi al punto giusto, che lasci quelli con gli acini ancora rossi. Roba da langaroli, magari immigrati a Torino per lavorare alla Fiat ma ancora con le radici nella loro terra. Se no il vino perde le sue qualità (e il suo prezzo). E queste sono zone che danno Nebbiolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Barolo, vini che hanno reso ricchi coltivatori che fino a pochi decenni fa facevano fatica a campare.