Yves Oudeis, Il Borghese 05/08/1999, 5 agosto 1999
Gianfranco Vissani ha vinto la gara bandita dal Comune di Roma per l’assegnazione della Casina Valadier, edificio neoclassico di Villa Borghese, dove tra un anno e mezzo lo chef aprirà un nuovo ristorante: «Alla Casina Valadier non farò cucina elitaria e costosa»
Gianfranco Vissani ha vinto la gara bandita dal Comune di Roma per l’assegnazione della Casina Valadier, edificio neoclassico di Villa Borghese, dove tra un anno e mezzo lo chef aprirà un nuovo ristorante: «Alla Casina Valadier non farò cucina elitaria e costosa». Prezzi garantiti: da un minimo di 35 mila lire a un massimo 100 mila lire. Costo della ristrutturazione: otto miliardi e mezzo.