Anna Maria Sersal, Il Messaggero 07/06/1999, 7 giugno 1999
Gaetano Fara, direttore dell’Istituto di igiene all’università La Sapienza di Roma: «Fa più danno un pacchetto di sigarette che un intero pollo alla diossina»
Gaetano Fara, direttore dell’Istituto di igiene all’università La Sapienza di Roma: «Fa più danno un pacchetto di sigarette che un intero pollo alla diossina». Dal suo discorso sembra che l’incubo dei polli belgi sia frutto di un delirio di massa. «Non dico questo, però la gente non capisce quanto si comporti in modo irrazionale: tutti si mobilitano atterriti per i cibi contaminati, ma continuano a fumare e a tollerare chi fuma [...] La diossina rispetto al fumo è roba da ridere».