la Repubblica 28/06/2000, 28 giugno 2000
Lo chef Alain Ducasse, 43 anni, unico al mondo quotato con sei stelle nella guida Michelin, ha aperto a Manhattan, New York, il ristorante Essex house (160 Central Park South)
Lo chef Alain Ducasse, 43 anni, unico al mondo quotato con sei stelle nella guida Michelin, ha aperto a Manhattan, New York, il ristorante Essex house (160 Central Park South). il più caro della città ed è già prenotato per i prossimi otto mesi (2.700 persone in lista d’attesa). Per cenare si spende circa mezzo milione di lire a testa, vini esclusi (menù degustazione 320 mila, sempre senza vini). Il ristorante è aperto dal lunedì al venerdì e ha un solo turno per la cena, a pranzo è aperto solo il mercoledì e il giovedì. La ricevuta della carta di credito si firma, a scelta, con una stilografica Montblanc, Cartier o Tiffany.