Lauretta Colonnelli, Corriere della Sera 25/08/2000, 25 agosto 2000
Lo scorso 23 agosto è morto a Roma Roberto Gironi, il macellaio che dal ’58 al ’63 fornì gratis la carne a Papa Giovanni XXIII
Lo scorso 23 agosto è morto a Roma Roberto Gironi, il macellaio che dal ’58 al ’63 fornì gratis la carne a Papa Giovanni XXIII. Quando monsignor Angelo Roncalli venne eletto Papa, Gironi chiese alla suora che si occupava dell’appartamento pontificio di poter fornire carne al Papa senza limiti di tempo e quantità, a patto però che nessuno venisse mai a saperlo. Il Papa preferiva la carne di vitella, in particolare il filetto e il girello, ogni tanto qualche coniglio o fagiano. Le quantità erano ridotte, visto che servivano a nutrire solo il Papa, il suo segretario monsignor Loris Capovilla, quattro suore, un cameriere privato, l’aiutante di camera e l’autista.