Carlo Baroni, Avvenire 21/11/2000, 21 novembre 2000
L’Apes ha nominato pizzaiolo dell’anno padre Giovanni Pross, missionario dehoniano. Il missionario, originario di Volano, nel Trentino, vive a Kisingani, Congo
L’Apes ha nominato pizzaiolo dell’anno padre Giovanni Pross, missionario dehoniano. Il missionario, originario di Volano, nel Trentino, vive a Kisingani, Congo. Nel 1998 lesse un articolo sulla pizza e decise di mettere su una pizzeria nella sua comunità. Costruito il forno, iniziò a farsi regalare scarti di legno dalle grandi segherie della zona. L’Apes ha saputo della sua iniziativa perché sempre più frequentemente scriveva all’associazione per ottenere informazioni di volta in volta più sofisticate. Padre Giovanni non ha potuto ritirare il premio perché bloccato in Congo, al suo posto ha mandato un confratello.