Giovanna Cavalli, Corriere della Sera 09/02/2001, 9 febbraio 2001
La guantiera che una valletta ha portato a Luttazzi conteneva un profiterole con bigné e crema al cioccolato
La guantiera che una valletta ha portato a Luttazzi conteneva un profiterole con bigné e crema al cioccolato. Lo hanno preparato i pasticceri di Vanni, noto bar in via Col di Lana, a due passi dalla sede Rai di viale Mazzini, a Roma. Paolo Vanni, 65 anni, il titolare: «I nostri chef sono bravissimi, fanno qualsiasi cosa chieda il cliente». A proposito del dolce preparato per ”Satyricon”: « la prima volta che ci capita, sono rimasto perplesso anch’io quando ci hanno spiegato che doveva sembrare un escremento, la signorina delle prenotazioni si vergognava a dirmelo. I gusti son gusti, contenti loro». Il dolce pesava 1 chilo e mezzo, costo 35 mila lire al chilo.