Su la Repubblica del 06/09/01 a pagina 25., 6 settembre 2001
Da "Res culinaria" di Apicio, la ricetta per le "ova mellita": amalgamare quattro uova con un pizzico di sale, due cucchiai di miele al timo, sei foglie di salvia, una spolverata di formaggio grattato
Da "Res culinaria" di Apicio, la ricetta per le "ova mellita": amalgamare quattro uova con un pizzico di sale, due cucchiai di miele al timo, sei foglie di salvia, una spolverata di formaggio grattato. Friggere il tutto in olio, burro o strutto e girarlo più volte, finché prende colore e diventa croccante.