Salute di sorrisi e canzoni n. 29 settembre 2001 pag. 46, 29 settembre 2001
Peperoni sottolio • Come prepararli? Prendete 2 kg di peperoni intatti di media grandezza, privateli di gambo e semi e tagliateli a strisce
Peperoni sottolio • Come prepararli? Prendete 2 kg di peperoni intatti di media grandezza, privateli di gambo e semi e tagliateli a strisce. Cuoceteli per 15 minuti in una pentola di coccio ricoperti di aceto e con un po’ di sale. • Come conservarli? Una volta scolati, fateli riposare per 24 ore e sistemateli in vasi di vetro ricoperti di olio d’oliva. • Le proprietà: tanta vitamina A e C (il triplo dell’arancia).