Gabriele Salari su D di Repubblica del 16/10/01 a pagina 122., 16 ottobre 2001
Ogni anno l’uomo uccide 100 milioni di squali e ne utilizza ogni parte. Le bistecche di carne di squalo sono una prelibatezza, la pelle viene usata come cuoio perchè è 150 volte più resistente di quella bovina, denti e ossa diventano ornamenti, l’olio di fegato è utilizzato dall’industria cosmetica, medica e da quella aeronautica come idrocarburo insaturo, la cartilagine è usata nel trattamento anti-cancro e le pinne finiscono nelle zuppe orientali vendute a peso d’oro
Ogni anno l’uomo uccide 100 milioni di squali e ne utilizza ogni parte. Le bistecche di carne di squalo sono una prelibatezza, la pelle viene usata come cuoio perchè è 150 volte più resistente di quella bovina, denti e ossa diventano ornamenti, l’olio di fegato è utilizzato dall’industria cosmetica, medica e da quella aeronautica come idrocarburo insaturo, la cartilagine è usata nel trattamento anti-cancro e le pinne finiscono nelle zuppe orientali vendute a peso d’oro.