La Macchina del Tempo, n. 10, ottobre 2001 pag. 118, 18 ottobre 2001
Grissino deriverebbe da ’grissa’, parola che nel basso saluzzese significa genericamente pagnotta
Grissino deriverebbe da ’grissa’, parola che nel basso saluzzese significa genericamente pagnotta. La leggenda vuole che a inventarlo sia stato, alla fine del ’600, un certo Brunero, un cuoco che lavorava per i Savoia, e che aveva ricevuto l’incarico di preparare qualcosa di appetitoso, nutriente e digeribile per l’allora piccolo e malaticcio Vittorio Amedeo II, duca di Savoia.