Su la Repubblica del 21/10/01 a pagina 31., 21 ottobre 2001
Durante la bella stagione, nella residenza estiva dei Gonzaga sul lago di Garda si preparava il brodo di giuggiole (frutti oblunghi dal sapore dolcissimo) per inzupparvi torte e biscotti secchi
Durante la bella stagione, nella residenza estiva dei Gonzaga sul lago di Garda si preparava il brodo di giuggiole (frutti oblunghi dal sapore dolcissimo) per inzupparvi torte e biscotti secchi. Preparazione: far bollire in acqua le giuggiole insieme a mele cotogne, uva e un po’ di scorza di limone. Lasciar cuocere fino a ottenere uno sciroppo denso, versare nei barattoli, sigillare e conservare al buio.