Salute di sorrisi e canzoni n. 31 novembre 2001 pag. 45, 9 novembre 2001
Sulla bottiglia c’è scritta la storia del vino che state per bere. Il problema è che spesso è difficile da decifrare a causa delle tante sigle che la legge impone ai produttori di scrivere sull’etichetta
Sulla bottiglia c’è scritta la storia del vino che state per bere. Il problema è che spesso è difficile da decifrare a causa delle tante sigle che la legge impone ai produttori di scrivere sull’etichetta. Le più importanti sono tre. Doc (denominazione di origine controllata), di solito seguita dalla zona dove il vino è stato prodotto rispettando tutte le procedure di qualità volute dalla legge. Docg (denominazione di origine controllata e garantita): in questo caso le regole di produzione sono ancora più severe e le bottiglie sono numerate. Igt (indicazione geografica tipica): si riferisce alle zone di provenienza dell’uva.