Piero Bianucci su La Stampa del 21/11/01 a pagina 30., 21 novembre 2001
La presunta ricchezza di ferro degli spinaci è dovuta a un errore di stampa in un manuale inglese di fine Ottocento: il tipografo dimenticò una virgola, e la quantità di ferro in 100 grammi di spinaci risultò di 30 milligrammi anziché di 3,0
La presunta ricchezza di ferro degli spinaci è dovuta a un errore di stampa in un manuale inglese di fine Ottocento: il tipografo dimenticò una virgola, e la quantità di ferro in 100 grammi di spinaci risultò di 30 milligrammi anziché di 3,0. L’errore fu ripreso da tutta la letteratura divulgativa fino ai nostri giorni.