Giovanni Ballarini, ìParole a fette. Nomi e soprannomi dei salumi italianiî, TLC editrice, 18 gennaio 2002
Clemenceau. Lo statista Clemenceau a proposito dell’’andouillette”, salsiccia francese fatta con maiale, pepe, vino, cipolle e spezie: ”L’andouillette è come la politica
Clemenceau. Lo statista Clemenceau a proposito dell’’andouillette”, salsiccia francese fatta con maiale, pepe, vino, cipolle e spezie: ”L’andouillette è come la politica. Entrambe, per essere gustose, devono sapere un poco di merda”.